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行業新聞
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喝醬香白酒時有哪些需要注意的問題?

俗話說好酒配好菜,好酒配上了好菜可以獲得雙倍的美味。然而喝酒還有許多需要注意的地方,如喝酒要慢飲細品,不能大口飲用,不然容易喝上頭,而且“牛嚼牡丹”式飲法不能喝出醬香白酒的香味。給大家簡單的介紹一下喝醬香白酒需要注意的問題。

1、注意酒杯

先要選擇選擇適合的酒杯,好的醬香型白酒的香味濃郁凸出,酒體豐厚醇厚,具有香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點,所以酒杯的選擇不宜太大,可選用小酒杯慢慢品味。

2、注意分酒器

大家在飲用醬香白酒時,還需要根據用餐和飲酒的人數,選擇適合的分酒器,一般選用100-200ml的分酒器就可以了,注意自己的酒量,以免喝多。

3、注意醒酒

醬香型白酒的度數在53度,這樣度數的烈酒,剛從瓶子里倒出來的時候難免會口感比較刺激,就是我們通常說的“辣口”。通過醒酒,酒和空氣接觸過程中得到氧化,酒的刺激性就會減少,香氣也會散發出來,口感還加醇厚。一般醒5~10分鐘就可以。(醒酒可用醒酒器,或者拉酒線也可達到醒酒的目的。)

4、飲用方法

將倒入酒的杯子,將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,用舌尖將酒分布在口腔里,在嘴里細細品味。好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道,舌側有澀的味道,舌根有點苦的味道,在咽部有一點辣的感覺,整體感覺是綿綿的,醇和的,會讓你感覺很清爽。

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